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  • El Blog de Jani Paasikoski

    @food.ambassador

    No hay nada mejor que una deliciosa comida acompañada de un excelente vino...  Salvo el proceso para llegar hasta allí. 

    Me apasiona ir al mercado y ver y oler las frutas y verduras frescas, los pescados y mariscos recién llegados del mar, las especias recogidas con cuidado, los vinos añejos, las carnes de calidad… Los ingredientes frescos, buenos, y cercanos son los mejores para cocinar. Cuando entro a la cocina me siento como en casa. Todo lo aprendido durante mi carrera en grandes restaurantes junto a algunos de los mejores cocineros del país vuelve a mí instintivamente para cocinar los platos más sabrosos con los mejores ingredientes.

    Yo soy Jani Paasikoski, un chef de mentalidad nórdica y espíritu mediterráneo con veinte años de experiencia en la cocina, y este es mi blog. Aquí comparto mis vivencias gastronómicas, y doy consejos y recetas (tanto en castellano como en finés) para que puedas comer en casa como lo harías en los mejores restaurantes de estrella Michelin.

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  • 09/05/2020

    Terrina de pavo con cerezas y pistachos  |

    Terrina de pavo con cerezas y pistachos

    Kalkkunaterriini kirsikoilla ja pistaasipähkinöillä
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  • 01/05/2020

     Coulant de chocolate blanco |

    Coulant de chocolate blanco

    Valkosuklaacoulant
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  • 19/04/2020

    Lomo de cerdo relleno de  queso idiazábal y pimientos del piquillo |

    Lomo de cerdo relleno de queso idiazábal y pimientos del piquillo

    Recetas de cocina mediterránea Yo soy Jani Paasikoski, un chef de mentalidad nórdica y espíritu mediterráneo con veinte años de experiencia en la cocina, y este es mi blog. Aquí comparto mis vivencias gastronómicas, y doy consejos y recetas (tanto en castellano como en finés) para que puedas comer en casa como lo harías en los mejores restaurantes de estrella Michelin. Välimerenkeittiön reseptejä Minä olen Jani Paasikoski, Pohjoismaisen varmalla otteella ja välimeren hengellä varustettu keittiömestari jolla on 20 vuoden työkokemus alalta. Tämä on minun blogini jossa jaan gastronomiset kokemukseni ja annan reseptejä ja neuvoja (niin suomen kuin espanjan kielellä) jotta voit kokkailla ja syödä kotonasi kuin parhaissa Michelin tähden ravintoloissa.
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  • 14/04/2020

      Barquitas de coca con distintos rellenos |

    Barquitas de coca con distintos rellenos

    Coca-taikinaveneitä erilaisilla täytteillä
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  • 13/04/2020

     Gratén de patatas y queso  |

    Gratén de patatas y queso

    Juusto-perunagratiini
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  • 12/04/2020

     Costillar de cordero lechal asado |

    Costillar de cordero lechal asado

    Kastilialaisen tapaan paistettu karitsan kyljysrivi
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  • 11/04/2020

    Salmón en hojaldre con salsa barbacoa |

    Salmón en hojaldre con salsa barbacoa

    Barbaque-lohta lehtitaikina-pinaattipedillä
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  • 10/04/2020

    Pastel salado de tomates y queso de cabra |

    Pastel salado de tomates y queso de cabra

    Vuohenjuusto-tomaattipiirakka
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  • 09/04/2020

    Pollo asado relleno de verduras  |

    Pollo asado relleno de verduras

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  • 09/04/2020

    Lasaña de setas   |

    Lasaña de setas

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  • Guiso marinero con rape y almejas

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    Guiso marinero con rape y almejas |
    Välimerellinen pata almejas-simpukoista ja merikrotista
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