Coulant de chocolate blanco

01/05/2020
 Coulant de chocolate blanco | blog
Valkosuklaacoulant
  • Ingredientes para 8  coulants

    280 g Chocolate blanco

    50 g Azúcar glas

    120 g Mantequilla

    4 Huevos

    80 g Harina de trigo

    Elaboración:

    Engrasar 8 moldes con la mantequilla y espolvorear con harina.

    Fundir 200 g de chocolate blanco y la mantequilla al baño maría y mezclar bien para que se integren.

    Cascar los huevos en un bol y separar las yemas de las claras. Montar las yemas con la mitad del azúcar glas y montar las claras a punto de nieve con la otra mitad del azúcar glas.

    Tamizar la harina y añadir a la crema de yemas y azúcar y añadir el chocolate blanco fundido con la mantequilla y mezclar bien.

    Añadir las claras montadas con movimientos envolventes hasta integrar todo homogéneamente.

    Rellenar ¾ partes de los 8 moldes con la masa e introducir dentro de cada uno un trozo de 10 g de chocolate blanco y hornear en horno precalentado a 180 grados 10 minutos. Sacar del horno y servir recién hechos.

    Truco: Los coulants de chocolate blanco son muy parecidos a los soufflés, por eso no debes abrir el horno mientras se hornear, pues se pueden venir abajo.

    Español

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    Vocabulario

    Sanasto

    Ingredientes

    Raaka-aineet

    Chocolate blanco Valkosuklaa
    Azúcar glas Tomusokeri
    Mantequilla Voi
    Huevos Kananmunat
    Harina de trigo Vehnäjauho

    Elaboración y utensilios

    Valmistus ja keittiövälineet

    Engrasar Voidella / rasvoittaa
    Molde Muotti
    Espolvorear Ripotella
    Fundir Sulattaa
    Baño maría Vesihaude
    Montar Vaahdottaa
    Mitad Puolet
    A punto de nieve Vatkata kovaksi vaahdoksi
    Tamizar Siivilöidä (jauhot)
    Añadir Lisätä
    Crema Kreemi
    Mezclar Sekoittaa
    Movimientos envolventes Nostelevalla liikkeellä
    Hasta Johonkin asti
    Integrar Sisäistää
    Todo Kaikki
    Homogenico Homogeeninen
    Rellenar Täyttää
    Parte Osa
    Masa Taikina
    Introducir Laittaa / asettaa
    Dentro Sisällä / sisälle
    De cada uno Jokaisen
    Trozo Pala
    Hornear Paistaa uunissa
    Precalentado Esilämmitetty
    Grado Lämpöaste
    Servir  Tarjoilla
    Recién hechos Vastavalmistuneet
    Truco Temppu / neuvo /  vinkki
    Son muy parecidos Ovat hyvin samanlaiset
    Abrir Avata
    Pueden venir abajo Voivat tulla alas

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