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  • El Blog de Jani Paasikoski

    @food.ambassador

    No hay nada mejor que una deliciosa comida acompañada de un excelente vino...  Salvo el proceso para llegar hasta allí. 

    Me apasiona ir al mercado y ver y oler las frutas y verduras frescas, los pescados y mariscos recién llegados del mar, las especias recogidas con cuidado, los vinos añejos, las carnes de calidad… Los ingredientes frescos, buenos, y cercanos son los mejores para cocinar. Cuando entro a la cocina me siento como en casa. Todo lo aprendido durante mi carrera en grandes restaurantes junto a algunos de los mejores cocineros del país vuelve a mí instintivamente para cocinar los platos más sabrosos con los mejores ingredientes.

    Yo soy Jani Paasikoski, un chef de mentalidad nórdica y espíritu mediterráneo con veinte años de experiencia en la cocina, y este es mi blog. Aquí comparto mis vivencias gastronómicas, y doy consejos y recetas (tanto en castellano como en finés) para que puedas comer en casa como lo harías en los mejores restaurantes de estrella Michelin.

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  • 19/04/2020

    Lomo de cerdo relleno de  queso idiazábal y pimientos del piquillo |

    Lomo de cerdo relleno de queso idiazábal y pimientos del piquillo

    Recetas de cocina mediterránea Yo soy Jani Paasikoski, un chef de mentalidad nórdica y espíritu mediterráneo con veinte años de experiencia en la cocina, y este es mi blog. Aquí comparto mis vivencias gastronómicas, y doy consejos y recetas (tanto en castellano como en finés) para que puedas comer en casa como lo harías en los mejores restaurantes de estrella Michelin. Välimerenkeittiön reseptejä Minä olen Jani Paasikoski, Pohjoismaisen varmalla otteella ja välimeren hengellä varustettu keittiömestari jolla on 20 vuoden työkokemus alalta. Tämä on minun blogini jossa jaan gastronomiset kokemukseni ja annan reseptejä ja neuvoja (niin suomen kuin espanjan kielellä) jotta voit kokkailla ja syödä kotonasi kuin parhaissa Michelin tähden ravintoloissa.
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  • 15/04/2020

    Empanadillas rellenas de pisto |

    Empanadillas rellenas de pisto

    Empanadillas rellenas de pisto. Pisto-kasvismuhennoksella täytettyjä piirakoita.
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  • 09/04/2020

    Tigres de mejillón  |

    Tigres de mejillón

    Täytetyt sinisimpukat
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  • 09/04/2020

    Pollo asado relleno de verduras  |

    Pollo asado relleno de verduras

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  • 09/04/2020

    Calamares rellenos de gambas  |

    Calamares rellenos de gambas

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  • 09/04/2020

    Pastel de carne con costra de hojaldre |

    Pastel de carne con costra de hojaldre

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  • 09/04/2020

    Pastel de hojaldre relleno de cerdo y frutos secos  |

    Pastel de hojaldre relleno de cerdo y frutos secos

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  • 09/04/2020

    Canelones tradicionales  |

    Canelones tradicionales

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  • 09/04/2020

    Manzanas al horno rellenas de frutos secos  |

    Manzanas al horno rellenas de frutos secos

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  • 09/04/2020

    Escalope de ternera rellena de espárragos   |

    Escalope de ternera rellena de espárragos

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