Coulibiac de salmón abierto con patatas

17/06/2020
 Coulibiac de salmón abierto con patatas | blog
Avoin lohi-peruna “coulibiac”
  • Ingredientes

    400 g Lomo de salmón

    200 g Espinacas

    200 g Arroz largo

    3 Patatas medianas

    5 Huevos

    300 ml Nata

    Eneldo

    Sal

    Pimienta negra

    Aceite de oliva virgen extra

    Elaboración

    Cuece los 3 huevos durante 8 minutos, enfría y pela.

    Cuece el arroz en abundante agua a punto de sal a su punto y deja escurrir y enfriar bien.

    Saltea las espinacas en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva durante 3 minutos y saca y deja escurrir el jugo en un colador.

    Pela las patatas y corta en rodajas muy finas y cubre el fondo de un molde redondo y bien engrasado con aceite de oliva para formar la base de la tarta.

    Quita la piel y las espinas del salmón y corta en dados de 2cm por 2cm.

    Pica el eneldo.

    Bate en un bol los 2 huevos y la nata y añade los dados de salmón, el arroz cocido y las espinacas salteadas. Condimenta con el eneldo picado, sal y pimienta negra recién molida.

    Añade el relleno al molde sobre la base de patata y hornea a 180 grados 45 minutos.

    Saca y sirve recién hecho.

    Vocabulario

    Sanasto

    Español

    Suomi

    Ingredientes

    Raaka-aineet

    Lomo de salmón Lohifilee
    Espinacas Pinaatti
    Arroz largo Pitkäjyväinen riisi
    Patatas medianas Keskikokoiset perunat
    Huevos Kananmunat
    Nata Kerma
    Eneldo Tilli
    Sal Suola
    Pimienta negra Mustapippuri
    Aceite de oliva virgen extra Kylmäpuristettu neitsytoliiviöljy

    Elaboración y utensilios

    Valmistus ja työvälineet

    Cocer Keittää / kypsentää
    Durante Jonkin  aikana
    Enfriar Jäähdyttää
    Pelar Kuoria
    Abundante Reilu määrä jotain
    A punto de sal Oikea suolan määrä
    Dejar Jättää / antaa olla
    Escurrir Valuttaa 
    Saltear Paistaa paistinpannulla
    Sartén Paistinpannu
    Cucharada Lusikallinen
    Sacar Ottaa pois / ulos
    Jugo Neste / liemi 
    Colador Siivilä
    Cortar  Leikata
    Rodaja Viipale
    Fina Hieno / ohut
    Cubrir Peittää
    Fondo Pohja
    Molde Muotti
    Redondo Pyöreä
    Bien Hyvä / hyvin
    Engrasado Rasvattu
    Formar Muodostaa
    Base Perusta / pohja
    Tarta Kakku / piirakka
    Quitar Poistaa / ottaa pois
    Piel Nahka
    Espina Ruoto
    Dado Kuutio
    Batir Vatkata
    Bol Kulho
    Cocido Keitetty / kypsennetty
    Condimentar Maustaa
    Recién molida Vasta jauhettu
    Añadir Lisätä
    Relleno Täyte
    Hornear Paistaa uunissa
    Servir recién hecho Tarjoilla juuri valmistuneena

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