Cocktail de gambas con arroz y curry

13/05/2020
           Cocktail de gambas con arroz y curry  | blog
Currilla maustettua riisi-katkarapucocktail
  • Ingredientes para 4

    2 Mini piñas

    24 Gambas

    200 g Arroz largo

    2 cs Curry

    100 ml Mayonesa

    2 Limas

    Cebollino

    1 Aguacate

    ½  Pepino

    ½ Cebolla roja

    Sal

    Pimienta negra

    Pimienta rosa

    Aceite de oliva virgen extra

    Elaboración

    Cuece las gambas durante 3 minutos en agua a punto de sal, saca, enfría en agua con cubitos de hielo y escurre. Pela las gambas y guarda unas cuantas para decorar y corta en trocitos el resto.

    Cuece el arroz 12 minutos en agua a punto de sal, escurre y deja enfriar completamente.

    Corta las puntas de las piñas para formar dos bases estables y parte por la mitad para tener dos piezas del mismo tamaño. Vacía las piñas con un sacabolas dejando un fondo y reserva la carne para el relleno.

    Lava el pepino y corta en daditos.

    Pela el aguacate y corta en daditos.

    Exprime el zumo de 1 lima.

    Pica el cebollino.

    Mezcla el curri con la mayonesa.

    Pica la cebolla roja en daditos.

    Mezcla en un bol todos los trocitos con el arroz cocido, la mayonesa al curry, el zumo de lima y condimenta con sal y pimienta negra recién molida y deja refrescar un ratito en frío.

    Rellena las piñas con la mezcla y decora con las gambas reservadas, una rodaja de lima y pimienta rosa y el cebollino y sirve bien fresquitas.

    Truco: no dejes las gambas al agua mucho tiempo para que no absorben agua y queden sosas.

    Español

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    Vocabulario

    Sanasto

    Ingredientes

    Raaka-aineet

    Minipiñas Mini ananakset
    Gambas Katkaravut
    Arroz largo Pitkäjyväinen riisi
    Curry Curry
    Mayonesa Majoneesi
    Limas Lime
    Cebollino Ruohosipuli
    Aguacate Avokado
    Pepino Kurkku
    Cebolla roja Punasipuli
    Sal Suola
    Pimienta negra Mustapippuri
    Pimienta rosa Rosépippuri
    Aceite de oliva virgen extra Kylmäpuristettu neitsytoliiviöljy

    Elaboración y utensilios

    Valmistus ja keittiövälineet

    Cocer Keittää / kypsentää
    Durante Jonkin aikaa / aikana
    Agua  Vesi
    A punto de sal Oikea suolan määrä
    Enfriar Jäähdyttää 
    Cubitos de hielo Jääpalat
    Escurrir Valuttaa 
    Pelar Kuoria
    Guardar Laittaa talteen
    Unas cuantas Muutamat
    Para Jotain varten
    Decorar Koristella
    Cortar Leikata
    Trocito Pieni palanen
    El resto Loput 
    Completamente Kokonaan
    Corta las puntas Leikkaa päädyt / kärjet
    Formar Muodostaa
    Bases estables Tasaiset pohjat
    Partir por la mitad Halkaista keskeltä
    Pieza Pala
    Del mismo tamaño Samankokoiset
    Vaciar Tyhjentää
    Sacabolas Pallorauta / pariisinrauta
    Fondo Pohja
    Reservar Säästä / varata / laittaa sivuun
    Relleno Täyte
    Lavar Pestä
    Cortar Leikata
    Daditos  pikku kuutiot
    Exprimir Puristaa mehu
    Zumo Mehu
    Picar Silputa / hienontaa
    Mezclar sekoittaa
    Bol Kulho
    Arroz cocido Keitetty riisi
    Condimentar maustaa
    Recién molida Vasta jauhettu
    Rellena con la mezcla Täytä sekoituksella
    Rodaja Viipale
    Dejar refrescar Antaa jäähtyä / raikastua
    Ratito Pikkuhetki
    Truco Temppu / vinkki / neuvo
    Absorber Imeä itseensä
    Quedar Jäädä
    Sosa Mauton

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