Churros con chocolate caliente

20/05/2020
  Churros con chocolate caliente  | blog
Espanjalaiset “churrot” ja kuuma suklaakastike
  • Ingredientes para 4

    250 ml Agua

    125 g Harina de trigo

    1 Pizca de sal

    Azúcar

    Aceite de freír

    200 g Chocolate negro

    20 ml Brandy

    4 Granos de cardamomo verde

    1 cc  Semillas vainilla

    Elaboración

    Tamiza la harina y la sal a un bol.

    Levantar a hervir el agua y añadir de golpe la mezcla de harina y sal y mezclar bien. Apartar del fuego y dejar enfriar un ratito y rellenar una manga pastelera de tela con la masa con una boquilla de estrella bien grande y hacer los churros sobre un papel de hornear o directamente al aceite caliente.

    Levantar a hervir la leche con los granos de cardamomo y verter a través de un colador sobre el chocolate troceado. Lleva la mezcla de chocolate y leche otra vez al fuego y añadir las semillas de vainilla y el brandy y calentar bien sin parar de remover.

    Calienta el aceite de freír a 180 grados y fríe los churros de pocos en pocos hasta que estén dorados y crujientes. Escurre sobre papel de cocina y espolvorea con el azúcar. Sirve recién hechos con el chocolate bien caliente.

    Truco: usa una manga pastelera de tela o un aparato especial para dar forma a los churros, pues una manga de plástico se rompe fácilmente por que la masa es muy espesa y caliente.

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    Sanasto

    Ingredientes

    Raaka-aineet

    Agua Vesi
    Harina de trigo Vehnäjauhot
    Pizca de sal Hyppysellinen suolaa
    Azúcar Sokeri
    Aceite de freír Paistoöljy
    Chocolate negro Tumma suklaa
    Brandy Brandy
    Granos de cardamomo verde Vihreitä kardemumman siemeniä
    Semillas de vainilla Vaniljajauhe

    Elaboración y utensilios

    Valmistus ja keittiövälineet

    Tamizar Siivilöidä
    Bol Kulho
    Levantar a hervir Kiehauttaa
    Añadir de golpe Lisätä kertaheitolla
    Apartar del fuego Ottaa sivuun liedeltä
    Dejar enfriar Antaa jäähtyä
    Ratito Pikkuhetki
    Mezclar Sekoittaa
    Mezcla Sekoitus
    Manga pastelera Pursotinpussi
    Tela Kangas
    Boquilla de estrella Tähtysuinen tylla
    Grande Suuri
    Hacer  Tehdä
    Sobre Jonkin päälle
    Papel de hornear leivinpaperi
    Directamente Suoraan
    Caliente Kuuma
    Verter Kaataa johonkin
    A través Jonkin lävitse
    Colador Siivilä
    Llevar Viedä 
    Añadir  Lisätä
    Sin parar de remover Kokoajan sekoittaen
    Calentar Kuumentaa
    Grado Lämpöaste
    freír Friteerata / paistaa
    Dorado Ruskistunut
    Crujiente Rapea
    Escurrir Valuttaa
    Papel de cocina Talouspaperi
    Espolvorear Ripotella
    Servir Tarjoilla
    Recién hechos Juuri valmistuneina
    Truco Temppu / vinkki / neuvo
    Aparato Laite
    Especial Erikois
    Dar forma Antaa muoto
    Plástico Muovi
    Romper Rikkoa
    Fácilmente Helposti 
    Espesa Paksu / paksuuntua / saostua

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