“Flan” de melón cantaloup

09/04/2020
“Flan” de melón cantaloup  | blog
Cantaloupe meloni “flan”
  • Ingredientes para 8 flanes

    400 g Melón cantaloup

    2 dl Leche semidesnatada

    4 Hojas de gelatina

    40 g Miel

    80 g Caramelo liquido

    80 g Cereales crujientes

    Elaboración:

    Empieza por el caramelo. Pon en una olla pequeña 120 g de azúcar y ½ de agua y cuece a fuego medio hasta que tenga un color de caramelo oscuro suave. Añade entonces ¾ dl más de agua y deja cocer a fuego lento 10 minutos más. Rellena el fondo de los moldes con el caramelo líquido.

    Pela el melón, quita las semillas y tritura con la batidora eléctrica. Hidrata la gelatina en agua fría unos minutos. Calienta la leche a punto de hervir, aparta del fuego y deja bajar un poquito la temperatura y añade la gelatina hidratada y escurrida, mezcla bien. Añade al melón triturado la leche caliente y la miel, mezcla bien y deja templar. Añade el jugo de melón a los moldes y termina de repartir los cereales para que hagan de base. Deja cuajar en la nevera un mínimo de 24 horas. Para desmoldar sumerge el molde en agua caliente un ratito y pon sobre el plato al revés para que el flan salga por su propio peso, puedes ayudarle a salir introduciendo un cuchillo muy fino. Decora con bolitas de melón, miel y unas hojitas de menta.

    Español

    Suomi

    Vocabulario

    Sanasto

    Ingredientes

    Raaka-aineet

    Melón cantaloup Cantaloup meloni
    Leche semidesnatada Kevyt Maito
    Hojas de gelatina Liivatteen lehti
    Miel Hunaja
    Caramelo liquido Karamellikastike
    Cereales crujientes Rapeitamuroja

    Elaboración y utensilios

    Valmistus ja keittiövälineet

    Empezar Aloittaa
    Poner Laittaa
    Olla Kattila
    Pequeña Pieni
    Cocer Keittää / kypsentää
    A fuego medio Puolella teholla (liesi)
    Hasta Kunnes
    Tener  Olla / saavuttaa jokin piste
    Color Väri
    Oscuro Tumma
    Suave vaalea / pehmeä
    Añadir Lisätä
    Entonces Silloin
    Más Lisää
    Rellenar Täyttää
    Moldes Muotit
    Pelar Kuoria
    Quitar Poistaa
    Semillas Siemenet
    Triturar Soseuttaa
    Batidora eléctrica Sauvasekoitin
    Hidratar Mehustaa / liottaa
    Unos minutos Muutama minuutti
    Calentar Kuumentaa
    A punto de hervir Juuri kiehumassa
    Apartar laittaa sivuun
    Dejar Jättää / antaa olla
    Bajar Laskea
    Poquito Pikkuisen
    Temperatura Lämpötila
    Escurrir Valuttaa
    Mezclar Sekoittaa
    Dejar templar Antaa jäähtyä haaleaksi
    Jugo Neste / liemi
    Terminar de repartir Jakaa loppuun asti
    Hacer de base laittaa pohjaksi
    Cuajar Hyytyä
    Nevera  Jääkaappi
    Mínimo Minimi
    Desmoldar Ottaa pois muotista
    Sumergir Upottaa 
    Ratito Pikku hetki
    Poner Laittaa
    Sobre Laittaa jonkin päälle
    Plato Lautanen
    Alrevés Ylösalaisin
    Salir Tulla ulos
    Por su propio peso Omalla painollaan
    Poder  Voida
    Ayudar Auttaa
    Introducir Työntää sisään
    Cuchillo Veitsi
    Fino Hieno / ohut
    Decorar Koristella
    Bolitas Pikkupallot
    Hojas de menta Mintun lehdet

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