No hay nada mejor que una deliciosa comida acompañada de un excelente vino... Salvo el proceso para llegar hasta allí.
Me apasiona ir al mercado y ver y oler las frutas y verduras frescas, los pescados y mariscos recién llegados del mar, las especias recogidas con cuidado, los vinos añejos, las carnes de calidad… Los ingredientes frescos, buenos, y cercanos son los mejores para cocinar. Cuando entro a la cocina me siento como en casa. Todo lo aprendido durante mi carrera en grandes restaurantes junto a algunos de los mejores cocineros del país vuelve a mí instintivamente para cocinar los platos más sabrosos con los mejores ingredientes.
Yo soy Jani Paasikoski, un chef de mentalidad nórdica y espíritu mediterráneo con veinte años de experiencia en la cocina, y este es mi blog. Aquí comparto mis vivencias gastronómicas, y doy consejos y recetas (tanto en castellano como en finés) para que puedas comer en casa como lo harías en los mejores restaurantes de estrella Michelin.
He adquirido mis
conocimientos y experiencia trabajando más de 15 años en las mejores cocinas de
la costa mediterránea, en restaurantes de estrella michelin y los últimos años
colaborando con estudios de fotografía especializados en alimentación y
publicidad.
Mi empresa Jani Paasikoski – Estilista de cocina te acerca mi experiencia, conocimientos y creatividad al servicio de tu empresa de publicidad y editorial. Te ofrezco mis servicios como estilista de cocina para crear imágenes actuales y atractivas y asesor en creación y redacción de recetas. Colaborando podemos crear nuevos e interesantes conceptos e inolvidables campañas para tus clientes. Ya sea una pequeña mejoría o un proyecto nuevo, mi experiencia está a su servicio.
También puedes contratar un servicio completo para la creación de tu proyecto que incluye fotografía y postproducción, atrezzo y estilismo de cocina.
Trabajos realizados por Jani Paasikoski - Estilista de cocina.
Pasión y creatividad al servicio de la imagen de su marca.
Cocinando con Saul craviotto
Cocinando con Patricia montero
Cocinando con Luján arguelles
Bakery group
Bakery group
Dos de video
Dos de video
La cosa de las películas
Os traemos la receta que alegrará tu día
hoy preparamos pizza de coliflor con baba ganush de calabacín y nueces