• Juhlat ja gastronomiset tapahtumat¡

    Pohjoismaalaisella otteella Välimeren henkeen

    Minun ruokafilosofiani kumpuaa syvältä rakkaudestani parhaisiin raaka-aineisiin.

    Ne ovat niitä, joita ylpeänä tarjoan Jani.store-verkkokaupassani ja jotka toimivat innoittajina luodessani kulinaristisia herkkuja. Tarjoan ne rakkaudella ja ammattitaidolla, sellaisella omistautumisella, joka on ominaista niille, jotka todella rakastavat omaa ammattiaan.

    Osaamiseni erityisalueena on huippugastronomian tarjoaminen pienissä ja keskisuurissa tapahtumissa.

    Tavoitteenani on tuoda esiin makujen merkitys ja kaunis esillepano, jotta voimme luoda muistoja, jotka säilyvät koko loppuelämän.


    Chef Jani Paasikoski

  • Janin ruokafilosofia

    Janin kokkaaminen on ainutlaatuista. Se on luovaa, mutta se ei koskaan unohda perinteitä. Se on aitoa ja kumpuaa kokin historiasta ja persoonallisuudesta. Janin elämä jakautuu Espanjan ja Suomen välille, yhdistäen pohjoismaisen mentaliteetin ja Välimeren hengen.

    Janin ruoka on visuaalisesti houkuttelevaa. Hän on työskennellyt vuosia huippuravintoloissa ja ruokakuvauksen parissa, kokemuksia, jotka ovat opettaneet Janille esteettisyyden merkityksen ruoan nautinnassa. Jokainen annoksen esillepano on kuin kaunis taulu silmille.

    Janin keittiössä käytetään ainoastaan kauden parhaita ja lähellä tuotettuja raaka-aineita, olivat ne sitten vaatimattomia perunoita tai ylellistä kaviaaria. Kokin ammatillinen elämä on jatkuvaa seikkailua Välimeren markkinoilla, tapahtumissa ja maaseudulla, missä hän etsii uusia herkkuja ja integroi niitä intohimoisesti työhönsä. Janin gastronomia syntyy rakkaudesta parhaisiin raaka-aineisiin.

    Ennen kaikkea Janin ruokafilosofiassa on kyse laadusta. Hän maustaa niin yksinkertaiset kuin monimutkaisetkin reseptit tuoksuvilla aromilla ja herkullisilla mauilla, joista jokainen elementti erottuu edukseen omalla tavallaan, mutta ne toimivat silti saumattomasti yhdessä luoden ainutlaatuisen lopputuloksen.

    Jani kokkaamisellaan pyrkii auttamaan syömään paremmin ja elämään paremmin.

  • Ottaa yhteyttä

    Lisätietoja saa Janilta. 
    Aloita unelmiesi ruokajuhlien suunnittelu jo tänään!

  • Suosituksia

  • Timothy Adams

    Jani ja hänen tiiminsä vastasivat Gironassa syyskuussa 2022 pidettyjen hääjuhliemme tarjoilusta. Ennen tapahtumaa tapasimme Janin useita kertoja kertoaksemme näkemyksestämme ja toivomuksemme. Työskentely Janin kanssa oli helppoa, sillä hän oli ammattimainen ja tuli jokaiseen tapaamiseen valmistautuneena. Halusimme yksinkertaisia ??ruokia, jotka on valmistettu korkealaatuisista raaka-aineista. Jani ymmärsi tehtävän ja laati suunnitelman sen toteuttamiseksi.

    Tapahtuman aikana Jani ja hänen tiiminsä työskentelivät ahkerasti ja tehokkaasti, ystävällisyyttä unohtamatta. Huolellisesti valituista tuoreista raaka-aineista valmistettu ruoka oli herkullista. Jani antoi meille juuri sen mitä halusimme, olimme varmasti valinneet oikean henkilön tarjoilujen vastaavaksi. Tilaisuus kesti useita päiviä, ja Jani ja hänen tiiminsä työskentelivät joka päivä ahkerasti ruoan valmistuksessa ja tarjoilussa. Vieraamme olivat enemmän kuin tyytyväisiä.

    Jani on intohimoinen ammattilainen, hän vastasi jokaiseen pyyntöömme ja auttoi meitä ohjaamaan päätöksiämme oikeaan suuntaan. Yhteistyö hänen kanssaan oli helppoa. Kumppanini ja minä olimme erittäin tyytyväisiä kokemukseen ja suosittelemme Jania ja hänen tiimiään. He olivat yksi tärkeimmistä syistä, miksi juhlat menivät niin hyvin. Kiitos vielä kerran Janille ja hänen tiimilleen.

  • Sandra Stefani

    Mieheni halusi järjestää minulle supersyntymäpäiväjuhlat… Ajattelin, että "miksi en tilaisi Janilta illallista?"

    No, se oli hieno idea. Jani ja minä suunnittelimme yhdessä menun, jossa oli alkupaloja cocktail muodossa ja pääruoka joka nautittiin pöydässä + jälkiruoka.

    Kaikki olivat niin tyytyväisiä, etteivät voineet uskoa sitä. Niin monia asioita ja kaikki erittäin hyviä. Pian sen jälkeen toistimme koko perheen kanssa (he halusivat tavata Janin). Jani + Mariella + Antti ovat loistava joukkue. Haluan toistaa! 

  • Hannu Turunen

    Olemme järjestäneet useita juhlia kotona vuosien saatossa mutta Janin tarjoilema huikea 19 ruokalajin menú sai tunnelman huippuunsa meidän uudessa Barcelonan kodissa. Ehdottomasti yksi parhaista juhlista mitä olemme ikinä järjestäneet ja siittä kuuluu suuri kiitos Janille ja hänen tiimille.

  • Elina Selin

    Olen ollut onnekas saadessani käyttää Janin catering-palveluita viimeisen 5 vuoden aikana eri tilaisuuksissa, sekä yksityishenkilönä että tapahtumien järjestäjänä. Ensimmäisen kerran tulin yhteyteen Janin kanssa Chaine des Rotisseurs -tapahtumassa, ja olen luottanut hänen palveluihin siitä lähtien.

     Yhteistyö Janin kanssa on helppoa, koska hän kuuntelee odotuksiasi ja antaa erilaisia ??ehdotuksia vakaan budjetin puitteissa. Sinun ei koskaan tarvitse huolehtia tapahtumasta, koska tiedät, että kaikki toimii täydellisesti: ruoka on upeaa ja palvelu moitteetonta.

    Voin todella suositella Janin catering-palveluita mihin tahansa tapahtumaan.

Tilaa uutiskirje

Pysy ajan tasalla uutisista ja uutuuksista
He leído, comprendo y acepto la política de privacidad
Informació sobre el tratamiento de datos