• Asesor

    Jani, además acompaña a otros emprendedores gastronómicos a transformar su idea de negocio en una realidad. Asesorando sobre la oferta gastronómica de la propuesta y acompañando al emprendedor  en la búsqueda de proveedores de calidad.


    ¿Cómo crees que solucionas el problema a tu cliente?

    Mi forma de trabajar no es nada invasiva. Escucho mucho y me adapto al concepto que el cliente ha desarrollado y por el que, en general, siente auténtica pasión. Me empapo de todo esto, trato de trabajar de forma muy cercana con el jefe de cocina, para que mi propuesta sea lo más sencilla de implementar y útil posible.

    Cuando termino el trabajo entrego toda la documentación necesaria, para el éxito del proyecto, en mano: carta, recetas, escandallos, fotografías. Pero lo más importante y valioso es que entrego una cartera de proveedores que apuestan por productos de calidad y cercanía.