• Los estudios de restauración en el país del famoso éxito educativo, los más de 15 años transitando por distintas propuestas de alta cocina de la cuenca mediterránea, más la pasión por estar atento a lo que hacen l@s otr@s día a día, generan como resultado una cocina natural, saludable y al mismo tiempo contemporánea, que fusiona elementos de las tierras que me vieron crecer y formarme, partiendo de una elección de ingredientes en base al criterio de Km. 0 y elaborando con la inspiración de la Slow Food.
  • Con todo ello pongo en marcha en 2014 mi propia empresa: Jani Paasikoski - Home Economist como estilista de cocina y asesor especializado tanto en cocinar para publicidad, revistas, packaging o libros como en diseñar conceptos e imagen gastronómicos o desarrollar actividades como cursos, talleres y showcooking. De mentalidad nórdica y espíritu mediterráneo, con formación diversa y amplios conocimientos, ahora ofrezco soluciones basadas en mi experiencia en restauración y mi visión de negocio. Todo ello con el fin de ofrecer experiencias sensoriales y únicas, y sobre todo por brindar a las personas el placer de compartir y disfrutar comiendo.

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